IL RISTORANTE
La cucina ricercata e di qualità di Villa Clizia vi offre i migliori piatti della cucina tradizionale rivisitati creativamente, alla ricerca di sapori e abbinamenti sempre nuovi.
Ingredienti che stuzzicheranno il vostro palato, grazie ad un sublime incontro fra il tipico e il particolare: dalle carni piemontesi al pesce di Chioggia abbinate al tocco ed al gusto giovane dei nostri chef.
Naturalmente il tutto sempre accompagnato da una lista vini che si rifà ad una cantina che conta più di 400 etichette, nazionali ed estere, per poter bagnare ogni portata con il calice giusto.
Il punto di forza del ristorante Villa Clizia è sicuramente la qualità dei prodotti: il pesce arriva freschissimo ogni giorno dal mercato del pesce di Chioggia e le carni sono acquistate unicamente dalla macelleria Cazzamali, carne di Razza Piemontese, presidio Slow food. La Macelleria Cazzamali è rinomata infatti per riunire le carni di piccole aziende che seguono un disciplinare di allevamento severissimo: gli animali sono nutriti con alimenti naturali, per la quasi totalità prodotti in azienda (mais, orzo, crusca, fave e fieno; niente insilati e integratori vitaminici) e crescono lentamente. Ogni taglio è accompagnato da un’etichetta con nome, cognome e indirizzo dell'allevatore, data della macellazione, ingredienti dell’alimentazione e qualità organolettiche della carne.
Lo staff del ristorante, dai cuochi agli chef, dai camerieri ai sommelier, è composto di personale giovane per età ma maturo per esperienza: tutti vantano infatti collaborazioni di prestigio con i migliori ristoranti, a garanzia di un elevata professionalità e competenza.
Oltre a tutti questi elementi, il nostro primo pensiero va sempre e comunque al nostro cliente. In ogni momento chi viene in Villa Clizia si sentirà seguito, accolto, consigliato, insomma coccolato. Pranzare a Villa Clizia non significa semplicemente mangiare bene, grazie alla qualità dei nostri chef e dei nostri prodotti, ma significa vivere un’esperienza di convivialità curata nei minimi dettagli. Il nostro scopo è quello di soddisfarvi sempre, in ogni vostra esigenza o richiesta.